什么是食品安全標(biāo)識？

食品安全標(biāo)識是指對食品進行標(biāo)識，提示消費者該食品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否安全可靠的標(biāo)識。食品安全標(biāo)識分為強制性標(biāo)識和自愿性標(biāo)識。其中強制性標(biāo)識是指在法定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定下必須進行標(biāo)識，以提示產(chǎn)品的質(zhì)量和安全情況。而自愿性標(biāo)識則是生產(chǎn)者自行增加的標(biāo)識，以提示產(chǎn)品的特殊性質(zhì)或提高產(chǎn)品的信譽度。

有哪些常見的食品安全標(biāo)識？

國內(nèi)常見的食品安全標(biāo)識有三大類，分別是生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志以及食品添加劑標(biāo)志。

1.生產(chǎn)許可證

生產(chǎn)許可證是對食品生產(chǎn)企業(yè)必須進行的強制性標(biāo)識，它是工商行政管理機關(guān)對食品生產(chǎn)企業(yè)的一種管理證件。生產(chǎn)許可證包括生產(chǎn)許可證號碼、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證有效期等內(nèi)容。只有持有生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能進行食品生產(chǎn)，并且生產(chǎn)的食品必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.qs標(biāo)志

qs標(biāo)志是指中華人民共和國食品安全法規(guī)定的生產(chǎn)許可證與食品衛(wèi)生許可證合一的認證標(biāo)志。企業(yè)獲得qs認證后，可以使用qs標(biāo)志，表明生產(chǎn)的食品已經(jīng)獲得了國家的批準(zhǔn)，并通過了食品安全認證。這也是消費者在購買食品時，可以進行參考的一個重要指標(biāo)。

3.食品添加劑標(biāo)志

食品添加劑標(biāo)志是指對食品添加劑進行標(biāo)識的一種方式，它是由國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的，標(biāo)明了食品添加劑的名稱、用途和質(zhì)量等信息。消費者在購買食品時，可以通過查看食品添加劑標(biāo)志，了解食品中是否含有添加劑，以及添加劑是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

如何辨別食品安全標(biāo)識的真假？

在購買食品時，有些商家可能會偽造食品安全標(biāo)識，以達到欺騙消費者的目的。因此，消費者在辨別食品安全標(biāo)識真假時，需要注意以下幾點：

1.查詢證書是否過期

消費者可以通過查詢相關(guān)機構(gòu)的證書信息來確定安全標(biāo)識的真?zhèn)?，比如生產(chǎn)許可證號碼、qs證書號碼等。消費者可以到各類政府網(wǎng)站或者食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站進行查詢。同時，消費者也需要關(guān)注證書是否過期，過期的證書不具備任何參考價值。

2.注意標(biāo)志樣式是否符合標(biāo)準(zhǔn)

針對不同的食品安全標(biāo)識，標(biāo)志樣式也會有所不同。消費者可以事先了解一些常見標(biāo)志的樣式，以便在購買時進行比對，發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門進行反饋。

3.查看標(biāo)志使用是否規(guī)范

正規(guī)的企業(yè)會在食品包裝上標(biāo)注相應(yīng)的食品安全標(biāo)識，如果標(biāo)識使用不規(guī)范，譬如標(biāo)志過小，標(biāo)識位置不符合規(guī)定，譬如貼在不規(guī)定的位置等，則可能存在食品安全問題。消費者可以通過這些規(guī)范性標(biāo)志的使用情況，辨別企業(yè)是否合法。

結(jié)論

食品安全標(biāo)識對于食品行業(yè)的發(fā)展和消費者的保障起到了重要作用。消費者在購買食品時，需要關(guān)注食品安全標(biāo)識，了解食品是否符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，是否具備安全可靠的質(zhì)量。同時，也需要注意辨別食品安全標(biāo)識的真假，以免上當(dāng)受騙。最終，只有消費者本身增強食品安全意識，才能真正地保障自身的健康和安全。